親子旅遊, Lohas生活, 台灣旅遊

小小製糖達人—竹柏苑麥芽膏DIY

孩子們愛吃麥芽糖,但是卻從來不知道麥芽糖是如何做成的。

 

走進石碇的竹柏苑,撲鼻而來的是柴燒的香味。

DSC05986

原來真正的麥芽膏,是需要培育黃金小麥草,打碎的麥草,加上糯米跟山泉水煮成麥汁,過濾之後再熬成膏狀。遵循古法柴火慢熬,從凌晨一點就開始煮,每日從蒸米開始,到熬煮完成,一口麥芽膏要耗費10小時。

DSC05981

初次品嘗小麥草

   老闆首先讓我們拿著扁擔拍照,並且親切的記錄每一家人所在的城市和姓,一邊點名。

 

剛開始,大家拿著小麥草吃,清香的感覺真的很特別。

DSC05997

DSC05995

麥芽糖餅乾DIY

   接著,大家就用麥芽糖餅乾做出各種造型,牽絲的麥芽糖讓人口水直流啊。

DSC06020

DSC06015

麥芽膏棒棒糖和冰磚

   原以為只有這樣,其實更有趣的在後面,模型可以做成梅子麥芽膏棒棒糖。

 

把糖倒進模型時,放進冰箱大約十分鐘就可以完成冰磚。

DSC06026

我第一口咬下去時,覺得特別硬。後來才知道這個可是要含在嘴裡慢慢品嘗的啊。

DSC06033

DSC06035

如果不想當零嘴吃掉,帶回家當成滷肉的調味料裡也很棒。

DSC06034

最後還有敲糖體驗,在不銹鋼模具周圍先塗上薄薄的油,再倒入麥芽膏之後冷凍。

 

如果有空的話,還可以體驗厲害的麥芽櫻桃鴨烤鴨三吃喔。

 

體驗完麥芽膏之後,可以再去石碇老街走走,吃吃豆腐冰淇淋和一粒粽,同時,還有許家麵線可以DIY喔。

 

石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏

地址:新北市石碇區潭邊里石崁35-2號

電話:02-2663-2307

營業時間:09:00–18:00

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s