自從搬出了寄宿家庭之後，面臨的第一個問題就是煮飯。澳洲這裡的外賣食物都很貴，基於省錢的前提，我開始每天下廚的日子，並且斤斤計較材米油鹽醬醋茶。
由於自己喜歡每天吃不同的食物，對於我這個煮飯菜鳥來說，可說是一大挑戰。特別是我在台灣不是吃外面就是泡麵，生平未親自煮超過兩道菜出來。
幾年之後，我居然可以煮出滿桌的菜給老媽子當母親節大餐。真的天下無難事啊。
於是，我在挑選食物以及煮法上，就沒有一定的章法。
有次我與同學去超市買菜，她問我家裡有沒有油鹽醬醋茶。我愣了一下：「只有油跟鹽，其他都沒有。」
「我的天啊，那妳怎麼煮菜？」她問我。
「就隨便煮吧，只要有熟就行了。」我微笑。
挑選食物的時候，不同於其他人會刻意找中國菜，料理自己熟悉的食物。相反的，我選的都是看都沒看過的菜，中英文名字都叫不出來的那種。因為身在澳洲，當然是要多體會他們的東西囉。
沒有電鍋（為了省錢），我用一般的鍋子煮飯。僅管第一次鍋底被我煮到燒焦，之後可就都成功的煮出了一堆香噴噴的米飯出來。據說不用電鍋跟微波爐煮飯難度很高，沒想到我居然一下子就抓到訣竅。
在外面住了一個星期下來，我也有了一些家庭煮婦的心得。
買菜時我會注意食物的保存期限，基本上至少要在一星期內都新鮮的我才會買，這樣我可以在七天內慢慢吃。食物都是以最便宜的為優先，這個時候，什麼品牌忠誠啦，知名牌子啦，對我來說一點都不重要。我會站在冷藏櫃前，尋找價格最低的鮮奶，也會在麵包櫃上，精挑細選大碗又便宜的土司。麵粉、太白粉、蝦子及魚這種額外的奢侈品絕對不買，調味料只有鹽跟醬油打發所有的食物。
冰箱裡隨時有一包冷棟水餃，大約澳幣三元（折合台幣七十五元）可以分三次解決。不想煮飯的時候，它是最好的選擇。另外我也儲存了一堆泡麵，以備不時之需。
別看我好像一副很老練的樣子，其實我在台灣從來沒有自己煮過一頓飯。所有有限的技巧，全是偶爾看著媽媽煮飯學來的。我還記得第一次嘗試一鍋蛋炒飯時，朋友正好打電話來。他驚訝的問我要如何煮，我說就全部食物放下去炒一炒就是了。他一聽傻眼，這樣的我，居然敢一個人跑到國外住在外面天天煮飯。
除了我每天晚上胡亂揮毫之外，同學們個個更是熱心的提供食譜，還有的自告奮勇要每週教我做一道菜。
現在我會做的菜大概不到二十種，但在昨天已經請一位朋友來家裡吃我親自做的晚餐：有兩道青菜、一道雞塊及春卷，外加上一鍋烏龍麵還有一鍋蕃薯湯。今天他跟我說他還活著，所以我已經通過了第一關的烹調考試。
我想跟所有的事情一樣，都是熟能生巧，相信在我努力的摸索以及問朋友的情況下，廚藝一定會大增的。