因為學生時代到澳洲留學而開始學習做菜，
從只會泡麵的學生到現在已經可以辦桌請客了。
因緣際會認識緯來的朋友，所以有機會上電視。
今天帶來的是道地的泰式風味。【泰式鳳梨炒飯】
這道含有多樣蔬菜水果和肉類的炒飯，是艾兒最愛的料理之一，也是老少咸宜的菜色喔。
材料：
冷飯2碗 / 蛋黃2顆 / 鳳梨丁3片/ 雞肉丁50g / 火腿丁50g / 三色豆適量
蔥花2支 / 咖哩粉1大匙 / 醬油1-2大匙 / 椰漿 適量
作法:
首先將蛋黃與白飯攪拌均勻備用， 鳳梨丁炒乾水分備用。
起鍋開小火將黃金飯拌炒至粒粒分明，
再放入火腿丁，雞肉丁炒熟後拌入蔥花。
灑上咖哩粉拌炒均勻放入鳳梨丁再加點醬油調味。
最後在淋上椰漿拌炒均勻就完成囉!!
盛盤後依個人口味灑上肉鬆。
小撇步：先將鳳梨丁炒乾，會讓整個鍋子充滿鳳梨的香味。
【蝦醬空心菜】
材料:
空心菜1把
蝦醬:
蒜末2顆 / 紅蔥頭末2顆 / 蝦米末2大匙 / 辣椒末1支 / 鹽巴 1小匙 / 油2大匙
作法:
2大匙的油爆香蒜末、紅蔥頭末。
放入切碎的蝦米、辣椒後煸炒自製蝦醬。
炒好蝦醬後先放入菜梗的部分再放入菜葉的部分。
空心菜請記得大火快炒…..營養才不會流失!
最後放點鹽巴適量的調味就完成囉。
「媽媽好吃經」徵求會做菜的媽媽，
只要妳已婚， 不論是媽媽婆婆或是阿媽都可以參加，
錄影不限男女，
只要你有獨門好菜，願意讓工作人員在家中錄影都可以報名。
(不用擔心廚房太小， 他們會自己找合適的地方並帶小瓦斯)
整個錄影時間約三小時，
一開始造型師會幫妳畫得美美的。
還可以見到親切的柯以柔。
五星級廚師也會在旁邊幫忙。
最後製作單位會給三千元的買菜金喔。
重點是， 這是難得的上電視機會喔。
報名專線：(02)8797-2879#3542或3533
這是現場的準備狀況
緯來綜合台26頻道-太太好吃經<每集30分鐘>
播出時間：週一到週四
首播：下午五點半
重播：隔日早上六點 下午五點